Книга - Сладости без сахара. Пирожные, торты, печенье, конфеты
Сладости без сахара. Пирожные, торты, печенье, конфеты
Оксана Бадьина
Кулинарное открытие (Эксмо)
Эта книга рецептов полезных десертов – тортов, пирожных, печенья, конфет, напитков, – не содержащих сахара и продуктов животного происхождения. Она подходит как для веганов и сыроедов, так и для всех тех, кто следит за своим здоровьем, но очень любит сладкое. Автор книги, Оксана Бадьина, – по профессии нутрициолог – увлекается фуд-фотографией и все фото для книги сделала сама. Ее прекрасные сладости легки, вкусны и могут изменить жизнь к лучшему.
Оксана Бадьина
Сладости без сахара. Пирожные, торты, печенье, конфеты
© ИП Бадьина, текст, фото, 2018
© ООО «Издательство «Эксмо», 2018
?
ОКСАНА БАДЬИНА – по образованию экономист, нутрициолог, спортивный диетолог, фудфотограф и кулинарный блогер, мама двух замечательных мальчишек. А также основательница студии «Мамина кондитерская», где готовятся десерты не только вкусные, но и полезные. В своей книге Оксана делится рецептами десертов, приготовленных только из растительных ингредиентов, не содержащих белый рафинированный сахар и продукты животного происхождения. Рецепты подойдут как для веганов и сыроедов, так и для всех тех, кто следит за своим здоровьем, но очень любит сладкое.
Сыроедческие и веганские десерты
Я счастлива, что вы сейчас держите в руках эту книгу, и очень надеюсь, что вам будет полезно все, что в ней написано.
Эту книгу я посвящаю моим друзьям, которые меня поддерживали с того момента, как я начала заниматься своим любимым делом, невероятно талантливому художнику и моему идейному вдохновителю, Наталии Войнич, и, конечно же, моим близким, которые пробовали все мои десерты неоднократно и дали «добро» на то, чтобы книга появилась.
В природе нет ничего, что бы не было лекарством
Я безумная сладкоежка. Если за день не съем чего-нибудь сладкого, день прожит зря. Если вы, так же как и я, не можете представить своей жизни без конфет, пирожных и различных сладостей, эта книга для вас. «Так почему же «Сладости без сахара»?» – спросите вы. Все потому, что каждый рецепт этих замечательных десертов приготовлен без единой крупинки белого и рафинированного сахара. Помимо всего прочего, любой из этих рецептов подходит для веганов и сыроедов.
Что касается меня, то я не принадлежу ни к тем, ни к другим, и я даже не вегетарианка.
«Так почему же сыроедные и веганские рецепты?» – снова спросите вы.
Все потому, что однажды попробовав сыроедческий торт, я не смогла забыть этот потрясающий вкус.
С того момента и началась моя новая жизнь – сладкая жизнь без сахара…
Все просто, полезно и очень вкусно
В последнее время веганские и сыроедческие десерты стремительно набирают популярность даже среди сторонников традиционных сладостей. На самом деле нет ничего странного, они действительно очень и очень вкусные, а еще и полезные, в отличие от классических десертов. Например, возьмем любой веганский чизкейк, который приготовлен без яиц, молока и сливочного масла, но по вкусовым качествам ничуть не уступает традиционному варианту.
Приготовить такие десерты совсем не сложно, и вам не придется возиться на кухне часами. Все, что вам понадобится, – это мощный блендер, орехи, ягоды и сухофрукты.
Торты
Апельсиново-черничный чизкейк
(сыроедческий)
Я очень люблю апельсины, в моем холодильнике их всегда можно найти, так же как и чернику. И я решила объединить в этом чудесном торте оба этих ингредиента. Надеюсь, вам понравится!
Ингредиенты
ДЛЯ ОСНОВЫ:
1 стакан (везде стакан 250 г) миндаля
? стакана кокосовой стружки
8–10 крупных фиников без косточек
щепотка соли
АПЕЛЬСИНОВЫЙ СЛОЙ:
1? стакана орехов кешью
? замороженного банана
? стакана свежевыжатого апельсинового сока
5 ст. ложек кленового сиропа или другого подсластителя
? стакана мягкого кокосового масла (комнатной температуры)
цедра 1 небольшого апельсина
щепотка морской соли
ЧЕРНИЧНЫЙ СЛОЙ:
1? стакана орехов кешью
1? стакана черники (можно замороженной)
? стакана мягкого кокосового масла
? стакана виноградного сахара или другого подсластителя
Приготовление
1 Все орехи нужно предварительно вымачивать в воде не менее 6 часов.
2 Для основы измельчаем миндаль, кокосовую стружку и финики в блендере до однородной консистенции, добавляем соль по желанию. Ровным слоем распределяем наш состав по дну формы.
3 Для апельсинового слоя тщательно взбиваем все ингредиенты в блендере до однородной, кремовой консистенции. Выкладываем полученную смесь на нашу основу и убираем в морозилку на 1 час.
4 Пока наш апельсиновый слой застывает, готовим черничный крем. Взбиваем орехи кешью, чернику, кокосовое масло и виноградный сахар в блендере до состояния нежного крема, выливаем полученную смесь на апельсиновый слой. Убираем в морозилку до полного застывания на 5–6 часов или на ночь.
5 Достаем и украшаем.
Приятного вам аппетита и солнечного настроения!
Банановый торт
(сыроедческий)
Бананы богаты витаминами группы В, которые успокаивают нервную систему, помогают победить стресс и отлично заряжают энергией. Так что, если вы почувствуете себя немного усталыми, просто перекусите бананами или приготовьте банановый торт!
Ингредиенты
ДЛЯ ОСНОВЫ:
1 стакан миндаля
8 крупных фиников
? банана
ДЛЯ КРЕМА:
3 больших очищенных и замороженных банана
1 стакан орехов кешью
сок ? лимона
? стакана кокосового молока
2 ст. ложки жидкого виноградного сахара или другого подсластителя
? стакана растопленного кокосового масла
Приготовление
1 Орехи кешью замочить на ночь или не менее, чем на 6 часов.
2 Очистить и заморозить бананы для крема.
3 Для основы измельчаем миндаль, финики и банан. Получаем густую массу и распределяем ее по дну формы.
4 Для крема предварительно очищенные, нарезанные и замороженные бананы выкладываем в блендер, туда же добавляем кешью, лимонный сок, кокосовое молоко, виноградный сахар и кокосовое масло, все тщательно взбиваем до состояния нежного, воздушного крема.
5 Выкладываем его на нашу основу и ставим в морозилку до полного застывания на 5–6 часов или на ночь.
6 Достаем, украшаем и наслаждаемся превосходным банановым вкусом!
Клубничный чизкейк
(сыроедческий)
Когда наступает сезон клубники, и вы вдоволь наелись ароматных, свежих ягод, – самое время приготовить этот потрясающий чизкейк. Он понравится абсолютно всем, и даже детям, которые не очень любят сыроедческие десерты, но этот торт обязательно их впечатлит. С моим ребенком это сработало на все 100 %.
Конец ознакомительного фрагмента. Получить полную версию книги.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/oksana-badina/sladosti-bez-sahara-pirozhnye-torty-pechene-konfety-39158935/) на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
- Жанр: Здоровое и правильное питание, Кулинария
- Теги: готовим вкусно, здоровое питание, оригинальные рецепты, выпечка, десерты
- Язык: Книги на русском языке
- Объём: 90 стр. 78 иллюстраций
- Дата написания: 2018
- Возрастные ограничения: 16+
- ISBN: 978-5-04-095472-8
- Дата выхода книги: 08 ноября 2018
- Версия: 📚 Электронная книга
Эта книга рецептов полезных десертов – тортов, пирожных, печенья, конфет, напитков, – не содержащих сахара и продуктов животного происхождения. Она подходит как для веганов и сыроедов, так и для всех тех, кто следит за своим здоровьем, но очень любит сладкое. Автор книги, Оксана Бадьина, – по профессии нутрициолог – увлекается фуд-фотографией и все фото для книги сделала сама. Ее прекрасные сладости легки, вкусны и могут изменить жизнь к лучшему.
Как скачать книгу - "Сладости без сахара. Пирожные, торты, печенье, конфеты" в fb2, ePub, txt и других форматах?
- Нажмите на кнопку "полная версия" справа от обложки книги на версии сайта для ПК или под обложкой на мобюильной версии сайта
Полная версия книги
- Купите книгу на литресе по кнопке со скриншота
Если книга "Сладости без сахара. Пирожные, торты, печенье, конфеты" доступна в бесплатно то будет вот такая кнопка - Выполните вход в личный кабинет на сайте ЛитРес с вашим логином и паролем.
- В правом верхнем углу сайта нажмите «Мои книги» и перейдите в подраздел «Мои».
- Нажмите на обложку книги -"Сладости без сахара. Пирожные, торты, печенье, конфеты", чтобы скачать книгу для телефона или на ПК.
В разделе «Скачать в виде файла» нажмите на нужный вам формат файла:
Для чтения на телефоне подойдут следующие форматы (при клике на формат вы можете сразу скачать бесплатно фрагмент книги "Сладости без сахара. Пирожные, торты, печенье, конфеты" для ознакомления):
- FB2 - Для телефонов, планшетов на Android, электронных книг (кроме Kindle) и других программ
- EPUB - подходит для устройств на ios (iPhone, iPad, Mac) и большинства приложений для чтения
Для чтения на компьютере подходят форматы:
- TXT - можно открыть на любом компьютере в текстовом редакторе
- RTF - также можно открыть на любом ПК
- A4 PDF - открывается в программе Adobe Reader
Другие форматы:
- Сохраните файл на свой компьютер или телефоне.
Видео по теме - Мы в восторге!!! Без сахара! Домашние Шоколадные КОНФЕТЫ ПП | Кулинарим с Таней