7 ч. 40 мин. 57 сек. 16+ Аннотация Увлекательный бизнес-роман от известного российского кондитера Олега Ильина. Эта книга по-своему уникальна, поскольку содержит в глубине своего повествования не только готовые работающие бизнес-советы и практические решения для начинающих управленцев и молодых рестораторов, но и личные истории, порой смешные, местами… СкачатьПодробнее Оцените книгу Олег Ильин Рецепт сладкой жизни: ингредиенты успеха от культового кондитера
100 стр. 12+ Аннотация Дополнение к моей книге «Краткий курс практического похудизма», в ней собрано много ПП рецептов на каждый день. На сегодняшний день зарегистрировано порядка 2000 диет, но для Вас будет работать именно та диета, которую Вам эмоционально легко держать. Диета должна быть заточена под Ваши цели и не должна вызывать каких-то волевых… СкачатьПодробнее Оцените книгу Владимир Юрьевич Малянкин ПП рецепты на каждый день
100 стр. 72 иллюстрации 16+ Аннотация Наверняка у вас есть свой торт мечты? Вот чтобы тонкий шоколадный бисквит с ликерной пропиткой, прослоенный йогуртовым кремом и сверху натуральные ягоды? Или: меренговые коржи с манговым ганашем и шоколадными медальками? Или медовик со взбитыми сливками? Или?.. Если у вас в руках книга Маши, значит, ваши мечты близки к… СкачатьПодробнее Оцените книгу Мария Шелушенко Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт
60 стр. Аннотация Эта книга для всех, кто любит полакомиться чем-то вкусным, да еще и приготовленным дома. Попробуйте приготовить предложенные здесь сладости – и вам не придется идти за ними в магазин. Для широкого круга… СкачатьПодробнее Оцените книгу Самые вкусные десерты и сладости
37 стр. 30 иллюстраций Аннотация Варенье из яблок, смородины, малины и клубники. Компоты из груш и слив. Соки из томатов, апельсинов. Рецепты… СкачатьПодробнее Оцените книгу Варенье. Джемы. Компоты
130 стр. 68 иллюстраций 12+ Аннотация Среди множества диет сейчас набирает популярность кетогенная диета, при которой основным источником энергии для организма являются жиры, а не углеводы. Самые распространенные в интернете меню для кето диеты настолько унылые, что сразу после их прочтения хочется передумать и бросить эту затею. В этой книге предлагаются… СкачатьПодробнее Оцените книгу Лика Шахматова Кето-кулинария. Формула здоровья
180 стр. 88 иллюстраций 16+ Аннотация В книге представлено 70 рецептов, от национальной выпечки до классических домашних изделий из теста. Рецепты крымскотатарской кухни – семейное наследие Тюльпанны, их заботливо передавали из поколения в поколение, а теперь и вы сможете приготовить эти блюда и угостить своих близких. Также в книге вы найдете рецепты узбекской,… СкачатьПодробнее Оцените книгу Тюльпанна Шаипова Домашняя выпечка с восточным оттенком. 70 рецептов
28 мин. 53 сек. 16+ Аннотация Как по весу хлеба понять, что он качественный? Почему не стоит бояться дрожжей? Где хранить хлеб (спойлер: не в холодильнике)? И что делать, если он… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марианна Орлинкова «Не тот нынче бородинский». Куда исчез весь вкусный хлеб? И как его найти?
29 мин. 37 сек. 16+ Аннотация Когда солить, зачем выдерживать, как жарить? И стоит ли мыть? На самые важные вопросы о стейках отвечает специалист по мясу Кирилл… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марианна Орлинкова Как правильно выбирать и жарить мясо, чтобы получилось вкусно
32 мин. 05 сек. 16+ Аннотация О том, что ели и едят на российских дачах, ведущая подкаста «Сложные щи» говорит с Александрой Ливергант – журналисткой и куратором благотворительных проектов. Она с детства много времени проводит на даче и до сих пор помнит все мамины летние… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марианна Орлинкова Картошка с укропом, жареная колбаса и торт с ирисками. Самые вкусные (и быстрые!) дачные блюда от редактора Александры Ливергант
25 мин. 37 сек. 16+ Аннотация На каком масле лучше жарить и почему? Как понять, что перед вами качественное сливочное масло? Можно ли его улучшить? А сделать топленым в домашних условиях? И что насчет сала – как его выбирать и… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марианна Орлинкова Масло и жир: на что мазать и как есть без угрызений совести. Плюс одесский рецепт сала!
01 мин. 40 сек. 16+ Аннотация Второй сезон нашего подкаста о еде «Сложные щи» стартует в пятницу, 31 января. Он посвящен семейным гастрономическим традициям. И, конечно, рецептам, которые прошли проверку… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марианна Орлинкова Скоро начнется второй сезон подкаста «Сложные щи» — о семейных историях и рецептах
31 мин. 22 сек. 16+ Аннотация Где и когда придумали борщ? Какого цвета он должен быть? Нужна ли в нем картошка? А сметана? В первом эпизоде подкаста «Сложные щи» разбираемся, каким должен быть идеальный борщ. И даем простой рецепт вегетарианского… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марианна Орлинкова «У него нет национальности»: что такое настоящий борщ. Премьера подкаста! И, конечно, рецепт
36 мин. 24 сек. 16+ Аннотация Сколько раз в день ели римляне? Откуда взялся миф об их обильных застольях? Как питались во времена Гая Юлия Цезаря? А в современной Италии осталась аутентичная еда? Рассказывает автор книги «Здесь был… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марианна Орлинкова «Легли и едят как не в себя». Переводчик Виктор Сонькин — о том, как на самом деле пировали древние римляне
29 мин. 47 сек. 16+ Аннотация В третьем выпуске «Сложных щей» про свои семейные традиции и отношения с едой рассказывает Яна Вагнер – писательница и автор культового романа-катастрофы «Вонгозеро», по которому снят сериал Павла Костомарова… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марианна Орлинкова «Я не буду его есть! Он мой друг!» Яна Вагнер (роман-катастрофа «Вонгозеро») — о мухоморах и закусках из насекомых
38 мин. 58 сек. 16+ Аннотация С колбасой или мясом? С яблоком или без? С маринованными или солеными огурцами? А овощи варить или печь? И украшать ли желтком? Обсуждаем главный российский новогодний… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марианна Орлинкова «Наша скрепа». Мы знаем, что вы обожаете оливье. Вот целых семь рецептов (даже с айвой)
37 мин. 53 сек. 16+ Аннотация Антон Долин вырос в многодетной семье и первые годы провел с бабушкой, пока мама, звезда бардовской песни Вероника Долина, была на гастролях. Что ели во время больших квартирников, какие блюда Антон любил, а каких боялся (и боится до сих… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марианна Орлинкова «Чувствую вредоносную котлетность». Какие фильмы о еде советует посмотреть Антон Долин? И почему он боится котлет и компота?
29 мин. 44 сек. 16+ Аннотация Финальный эпизод года и сезона посвящен шампанскому. Когда оно появилось, чем отличаются разные виды игристого, как правильно открыть бутылку шампанского и чем его закусывать (а чем не… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марианна Орлинкова А теперь шампанское! Как его правильно открыть (чтобы все остались целы) и чем закусывать?
30 мин. 00 сек. 16+ Аннотация Откуда взялся майонез, куда его стоит добавлять и почему мясо по-французски – это бессмысленное блюдо. В гостях у Марианны Орлинковой – исследователь гастрономической культуры Анна… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марианна Орлинкова «Создан, чтобы делать жизнь проще». Так ли плох майонез и в каких блюдах он уместен? Плюс быстрый рецепт майонеза!
28 мин. 45 сек. 16+ Аннотация Икра в наше время – и красная, и уж тем более черная – символ праздника и роскоши. А еще, конечно, новогоднего стола. Икру мажут на хлеб, украшают ею салаты, а самые отчаянные просто едят ее ложками. До Нового года остались считаные дни, и ведущая «Сложных щей» Марианна Орлинкова решила разобраться, как выбрать по-настоящему… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марианна Орлинкова «Ощущения должны быть, будто поцеловал любимого человека». Как выбрать красную икру и не отравиться