440 стр. 16 иллюстраций 18+ Аннотация Причина всех болезней – это постоянное переедание. Человек ест в 4 раза больше еды, чем необходимо для удовлетворения жизненных потребностей организма. Голодание дает организму возможность очиститься от шлаков и токсинов. Все, кто проводил голодание, больше не нуждаются в медицинской страховке и во врачах. Они знают, что… СкачатьПодробнее Оцените книгу Владимир Давыдов Я научу вас голодать. Часть 1. Болезнь одна. Причина одна. Лечение одно
290 стр. 36 иллюстраций 12+ Аннотация Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно — персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена… СкачатьПодробнее Оцените книгу Владимир Давыдов, Евгений Давыдов Учебник менеджера пиццерии
310 стр. 85 иллюстраций 12+ Аннотация Как открываются успешные объекты пицца-бизнеса? В чем разница между пиццерией и службой доставки? С чего начинать вхождение в пицца-бизнес? Доставка является самым прибыльным форматом в пицца-бизнесе России, не так ли? Как организовать производственный комплекс, где будет изготавливаться тесто для Ваших пиццерий? Детальные… СкачатьПодробнее Оцените книгу Владимир Давыдов, Евгений Давыдов Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс
8 ч. 15 мин. 52 сек. 16+ Аннотация Если вы считаете, что digital-маркетинг – это гораздо больше, чем «создание и раскрутка сайта», то эта аудиокнига для вас. С помощью нее вы сможете узнать о стратегическом планировании и принятии бизнес-решений, поймете, как использовать инновации, научитесь экспериментировать, измерять результат и корректировать тактику на… СкачатьПодробнее Оцените книгу Андрей Гавриков, Владимир Давыдов, Михаил Фёдоров Интернет-маркетинг
390 стр. 121 иллюстрация 16+ Аннотация Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге «Лучшие пиццы Америки» Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регионах Америки – от Детройта до Чикаго, от Нью-Йорка до Калифорнии, со всеми возможными вариантами соусов, сыров, ингредиентов и топпингов. Из 5 млрд… СкачатьПодробнее Оцените книгу Артем Митрофанов, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов Лучшие пиццы Америки
5 ч. 21 мин. 21 сек. 16+ Аннотация Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество… СкачатьПодробнее Оцените книгу Владимир Давыдов, Евгений Давыдов Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты
150 стр. 91 иллюстрация 12+ Аннотация Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка, и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пинсы романо, от классического однодневного без закваски, до многодневных с закваской, и… СкачатьПодробнее Оцените книгу Анастасия Терехина, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Елена Гусева, Юлия Брусенская Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо
190 стр. 54 иллюстрации 12+ Аннотация Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это — возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хранения сыра при доставке до… СкачатьПодробнее Оцените книгу Владимир Давыдов, Дмитрий Прасолов, Евгений Давыдов Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги
290 стр. 12+ Аннотация Мы продолжим говорить об инструментах маркетинга (200 методов). Протестирована их успешная эффективность, они работают в пицца-бизнесе, принося больше покупателей и больше продаж. Главной задачей пицца-бизнеса является создание новых покупателей по линейке: прохожий – посетитель – покупатель новичок – покупатель… СкачатьПодробнее 5 / 5 ( 1 голос ) Артем Канищев, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов 200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий
400 стр. 156 иллюстраций 12+ Аннотация Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста помогут пиццерии выделиться среди большого количества конкурентов. В книге приведены более 60 рецептур теста для пиццы (в основном,… СкачатьПодробнее Оцените книгу Артем Кондаков, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Екатерина Черникова, Никола Демо Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы
150 стр. 52 иллюстрации 12+ Аннотация Цель книги — помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от продукции… СкачатьПодробнее Оцените книгу Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Паоло Спадаро Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы
3 ч. 42 мин. 39 сек. 12+ Аннотация В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности… СкачатьПодробнее Оцените книгу Артем Митрофанов, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов Новый метод получения прибыли в пиццерии
2 ч. 57 мин. 54 сек. 16+ Аннотация После прочтения книги вы сможете: быстро увеличить осведомленность потенциальных покупателей о вашем заведении; построить систему продаж в вашей пиццерии и получить при этом прибыль, достаточную и для развития пицца-предприятия, и для удовлетворения своих нужд и пожеланий; рассматривать увеличение продаж, как работу с… СкачатьПодробнее Оцените книгу Владимир Давыдов, Евгений Давыдов 125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 1. Построение продаж в пиццерии
6 ч. 11 мин. 38 сек. 12+ Аннотация Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все – наш профессиональный опыт, внимание к важным технологическим деталям, практические советы и ответственные рекомендации. А мы ждем от вас впитывания в мозги и руки всего… СкачатьПодробнее Оцените книгу Владимир Давыдов, Евгений Давыдов Учебник пиццайоло
4 ч. 58 мин. 21 сек. 12+ Аннотация К данной аудиокниге прилагается PDF-файл, рекомендованный для скачивания. Файл важен для лучшего понимания и усвоения книги. Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка, и пиццы телия. Описаны 4… СкачатьПодробнее Оцените книгу Анастасия Терехина, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Елена Гусева, Юлия Брусенская Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо