Аудиокнига - Искусство натурального сыроделия
- Жанр: Кулинария
- Теги: гастрономия, мастера кулинарии, молочные продукты, советы профессионалов, сыроделие, Домашняя кухня
- Язык: Аудиокниги на русском языке
- Длительность: 8 ч. 36 мин. 07 сек.
- Дата написания: 2015
- Возрастные ограничения: 16+
- ISBN: 978-5-04-179527-6
- Дата выхода книги: 01 декабря 2022
- Версия: 🎧 Аудиокнига
Дэвид Эшер – экофермер, разводчик коз, производитель фермерского сыра, преподаватель сыроварения с островов Британской Колумбии в Канаде. Эшер использует натуральные технологии, отказывается следовать стандартным индустриальным подходам и исследует традиционные методы сыроварения. Вместе со своей школой The Black Sheep Дэвид делится опытом на мастер-классах с организациями продуктового суверенитета. Подход Эшера легко адаптировать как для домашней кухни, так и для фермерских производств.
Во вступительных главах автор исследует и освещает базовые составляющие сыра: молоко, культуры, сычужный фермент, соль, инструменты и погреба для сыра. 14 последующих глав подробно рассказывают об отдельных видах сыра, дают рецепты по их изготовлению и полезные советы.
«Искусство натурального сыроделия» также освещает такие важные проблемы, как экологическая ответственность сыродела и этичное использование некоторых животных ингредиентов для изготовления сыра, например, сычужного фермента. Также из книги вы узнаете, как в наш сыр просачиваются различные ГМО и какие шаги предпринять, чтобы остановить это.
С помощью книги «Искусство натурального сыроделия» вы не только взглянете на сыр совершенно по-новому, но и, конечно же, научитесь готовить самостоятельно лучший в мире сыр.
Как скачать аудиокнигу - "Искусство натурального сыроделия" в mp3, mp4?
- Нажмите на кнопку "полная версия" справа от обложки аудиокниги на версии сайта для ПК или под обложкой на мобюильной версии сайта
Полная версия аудиокниги
- Купите книгу на литресе по кнопке со скриншота
Если книга "Искусство натурального сыроделия" доступна в бесплатно то будет вот такая кнопка - Выполните вход в личный кабинет на сайте ЛитРес с вашим логином и паролем.
- В правом верхнем углу сайта нажмите «Мои книги» и перейдите в подраздел «Мои».
- Нажмите на обложку аудиокниги -"Искусство натурального сыроделия", чтобы скачать для телефона или на ПК.
В разделе «Скачать в виде файла» нажмите на нужный вам формат файла:
Для прослушивания аудиокниги на телефоне или ПК подойдут следующие форматы (при клике на формат вы можете сразу скачать бесплатно фрагмент аудиокниги "Искусство натурального сыроделия" для ознакомления):
- MP3 - cкачать аудиокнигу ""Искусство натурального сыроделия"" в хорошем качестве
- Сохраните файл на свой компьютер или телефоне.
Видео по теме - Краткий обзор книги Искусство натурального сыроделия