450 стр. 195 иллюстраций 16+ Аннотация Эта книга приглашает вернуться в детство, в те места, откуда родом герои наших сказок, где чудеса, где леший бродит и русалка на ветвях сидит. Она о городах, известных всем, и неожиданных интересных местах, о рецептах с историей от местных жителей и поваров, возрождающих русскую кухню. Мы заблудимся в трех соснах, испечем пирог с… СкачатьПодробнее Оцените книгу Юлия Евдокимова Уютная Россия. Сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки
120 стр. 11 иллюстраций 16+ Аннотация Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без первых жидких холодных и… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Васильевич Похлёбкин Русские национальные блюда
230 стр. 3 иллюстрации 16+ Аннотация Вильям Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием. Доступный, живой текст мастера живописнее всех иллюстраций расскажет об основах кулинарии. В этой книге есть законы приготовления пищи и комментарии из личного… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Васильевич Похлёбкин Моя кухня
3 ч. 39 мин. 31 сек. 12+ Аннотация Сборник очерков и эссе на гастрономические темы, но они не столько о русской кухне, сколько о русских людях! “Русская кухня в изгнании” – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980?х, – это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически… СкачатьПодробнее 3 / 5 ( 1 голос ) Александр Генис, Петр Вайль Русская кухня в изгнании
60 стр. 9 иллюстраций 16+ Аннотация Великий пост – это особенное для всех время. Даже для не ходящих в храм. Хочется каким-то образом приобщиться к культуре наших предков, частью которой являются и великопостные дни. Если вы нуждаетесь в особенных блюдах для этих дней, самое время открыть эту книгу. В ней собраны основные блюда каждодневной трапезы: салаты,… СкачатьПодробнее Оцените книгу Галина Поскребышева Блюда к Великому посту. Закуски. Горячие блюда. Напитки
420 стр. 231 иллюстрация 16+ Аннотация Эта книга приглашает в путешествие, для которого не нужны визы. Она зовет в старые городки, где из-за леса доносится колокольный звон, выходят на берег рыбаки на закате, накрывает медовый аромат трав. Каждый из городов в этой книге особенный. Они не забыли о своем прошлом, они хранят старые легенды, здесь легко поверить в… СкачатьПодробнее 4 / 5 ( 1 голос ) Юлия Евдокимова К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья
5 ч. 38 мин. 19 сек. 16+ Аннотация Эта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки. Оксана Путан – повар, кулинарный блогер и автор многих кулинарных бестселлеров, по рецептам которой готовят легко и просто тысячи людей. Ее рецепты уникальны, никто не объясняет… СкачатьПодробнее Оцените книгу Оксана Путан Кулинарная книга моей бабушки. Невысокая кухня и всякое нытьё
370 стр. 19 иллюстраций 16+ Аннотация Жизнь Пушкина, какой бы короткой она ни была и как бы трагически ни закончилась, стала для нас ключом ко всему XIX веку. Сквозь призму биографии легендарного русского поэта можно изучать многие проблемы, которые волновали его современников. Но Елена Первушина неожиданно обратилась не к теме творчества Александра Сергеевича,… СкачатьПодробнее Оцените книгу Елена Первушина За столом с Пушкиным. Чем угощали великого поэта. Любимые блюда, воспетые в стихах, высмеянные в письмах и эпиграммах. Русская кухня первой половины XIX века
15 стр. 2 иллюстрации 12+ Аннотация Как накормить борщом двух взрослых детей-программистов, родившихся и выросших во Франции? Задача не самая простая. Для начала их русскому отцу нужно туда приехать, за бутылкой вина попеть с ними песни из старых советских фильмов, пошляться по городу, даже потеряться в толпе. В общем, масса приключений. Рассказ из сборника… СкачатьПодробнее Оцените книгу Иван Карасёв Как один мужик двух французских программистов прокормил
7 ч. 11 мин. 03 сек. 16+ Аннотация Эта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки. Переславль-Залесский, Ростов Великий, Рыбинск, Гороховец, Тутаев, Углич, Арзамас, Козьмодемьянск, Чебоксары, Суздаль, Городец, Плёс, Торжок – какие названия, с какой историей! Сейчас в… СкачатьПодробнее Оцените книгу Юлия Евдокимова К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья
600 стр. 8 иллюстраций 16+ Аннотация Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое… СкачатьПодробнее Оцените книгу Анна Макарова, Екатерина Авдеева, Елена Молоховец, М. Хмелевская, Мария Плешкова, Н. А. Коломийцова, Пелагея Александрова-Игнатьева 1000 лучших рецептов классической кулинарии
140 стр. 12+ Аннотация Традиционный русский напиток, квас – не только вкусное, освежающее питье, но и самый настоящий кладезь витаминов, микроэлементов, полезных для организма ферментов и даже… еда, а в некоторых случаях – и лекарство! Русские люди издавна знали, что квас и жажду утолит, и силы восстановит, и пищеварению поможет, и организм… СкачатьПодробнее Оцените книгу Мария Останина Квас лечит! 100 рецептов против 100 болезней
410 стр. 53 иллюстрации Аннотация В этой книге собраны рецепты кушаний, упоминавшихся в русской литературе прошлых столетий. Все рецепты полностью адаптированы к современным условиям, и в то же время в них сохранена вся прелесть ушедшей старины, дух былых времен, дух исконно русской… СкачатьПодробнее Оцените книгу Андрей Сазонов Русская кулинарная книга. Кушать подано!
150 стр. 2 иллюстрации 6+ Аннотация Чего только не выращивали в XIX веке на дачах и усадьбах! Иван Фёдорович Тютчев, младший сын великого поэта, культивировал в подмосковном «Мураново» даже ананасы. А щи с квашеными ананасами были традиционным угощением этого гостеприимного дома. Жизнь течет, и сегодня для многих дача возвращается к дореволюционному формату. А с… СкачатьПодробнее Оцените книгу Ольга Сюткина, Павел Сюткин Посевной дореволюционный календарь на 2017 год
60 стр. Аннотация Трудно переоценить, насколько важны в рационе человека первые блюда. А то, какое обилие первых блюд существует в современной кулинарии, не даст этим самым первым блюдам надоесть. Приведены рецепты приготовления разнообразных, вкусных первых… СкачатьПодробнее Оцените книгу Борщи, супы, бульоны – чудо домашней кухни
500 стр. 158 иллюстраций 18+ Аннотация Что мы называем русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Вы найдете здесь не просто картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди… СкачатьПодробнее Оцените книгу Ольга Сюткина, Павел Сюткин Непридуманная история русской кухни
90 стр. 9 иллюстраций 16+ Аннотация Русская рыбная кухня очень самобытна. Многие русские кушанья из рыбы не имеют аналогов у других народов. Готовить рыбу и просто, и сложно. Просто, потому что она легко поддается любому виду кулинарной обработки. Сложность же заключается в том, что без определенных навыков и знания особенностей обработки того или иного вида… СкачатьПодробнее Оцените книгу Сборник Рыба и морепродукты. Закуски, супы, основные блюда и соусы
520 стр. 29 иллюстраций Аннотация Коломийцова Н.А. – младшая современница Е. Молоховец. Книга ее также предназначена для молодых хозяек. Но в отличие от Молоховец более компактна, разделена лишь на два раздела и имеет более простую структуру и более подробное описание процесса приготовления. Настоящее издание адаптировано к современному восприятию… СкачатьПодробнее Оцените книгу Н. А. Коломийцова Большая рецептурная книга. Для молодых хозяек
230 стр. 21 иллюстрация 16+ Аннотация «Ах, как вкусно пахнет!», – говорим мы, когда услышим какой-то невероятный запах. Аромат, который возбуждает аппетит. Эта книга подобна сказочной скатерти-самобранке, из которой появляются невероятные похлебки, наваристые борщи с жареными карасями, мясные и рыбные жаркое, холодные заливные и студни с языком, ветчиной,… СкачатьПодробнее Оцените книгу Анна Макарова Русская поваренная книга
190 стр. 13 иллюстраций 18+ Аннотация В этой книге удивительно много вкусных рецептов традиционной русской кухни. Все рецепты собирались буквально по крупицам. Автор, известный кулинар Галина Ивановна Поскребышева, расшифровывала монастырские записи, старые сборники рецептов, русские поваренные книги. Щи, похлебки, солянки и кулеши, каши в горшочках, блюда… СкачатьПодробнее Оцените книгу Галина Поскребышева Энциклопедия русской кухни