600 стр. 8 иллюстраций 16+ Аннотация Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое… СкачатьПодробнее Оцените книгу Анна Макарова, Екатерина Авдеева, Елена Молоховец, М. Хмелевская, Мария Плешкова, Н. А. Коломийцова, Пелагея Александрова-Игнатьева 1000 лучших рецептов классической кулинарии
1060 стр. 123 иллюстрации 12+ Аннотация Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций –… СкачатьПодробнее Оцените книгу Михаил Игнатьев, Пелагея Александрова-Игнатьева Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения