420 стр. 12 иллюстраций 16+ Аннотация Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году. В связи с такой впечатляющей датой издательство приняло решение переиздать его основные труды по… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Похлёбкин Моя кухня. Мое меню
330 стр. 21 иллюстрация 16+ Аннотация Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного «золота», рассказал о свойствах, виде и… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Похлёбкин Пряности, специи, приправы
120 стр. 11 иллюстраций 16+ Аннотация Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим без хлеба, блинов, пирогов, каш, без первых жидких холодных и… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Васильевич Похлёбкин Русские национальные блюда
160 стр. 7 иллюстраций 16+ Аннотация Вильям Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием. На основе его знаменитых «Национальные кухни наших народов» и «Моя кухня» мы предлагаем вам серию тематических книг, среди которых и эта – «Выпечка, мучные и… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Васильевич Похлёбкин Выпечка, мучные и кондитерские изделия
250 стр. 4 иллюстрации 16+ Аннотация «Кухни славянских народов» Вильяма Похлебкина – это настоящий справочник рецептов русской, украинской и белорусской кухонь. Все что пожелаете и все что приходит на ум из вашей семейной гастрономической истории: от пирогов и каш до вареников и галушек, бесконечных видов блинов, похлебок, припеков, уроков – более 400 рецептов… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Васильевич Похлёбкин Кухни славянских народов
230 стр. 3 иллюстрации 16+ Аннотация Вильям Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием. Доступный, живой текст мастера живописнее всех иллюстраций расскажет об основах кулинарии. В этой книге есть законы приготовления пищи и комментарии из личного… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Васильевич Похлёбкин Моя кухня
120 стр. 7 иллюстраций 16+ Аннотация У Вильяма Васильевича Похлебкина не было книги, посвященной праздничной кулинарии. Он был человеком серьезным и писал о серьезных, самых главных вещах, касаемых приготовления пищи. Ведь еда – это прежде всего энергия для жизни. И он дал направления, по которым каждая хозяйка может двигаться в постижении кулинарного… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Васильевич Похлёбкин Праздничный стол
220 стр. 2 иллюстрации 16+ Аннотация Вильям Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги – прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым кухонным очагом и инструментом, перед любыми условиями приготовления на огне и без него, с водой и без воды, с маслом и без… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Васильевич Похлёбкин Тайны хорошей кухни
5 ч. 11 мин. 12 сек. 12+ Аннотация Эта книга позволит вам узнать лучшие и простые рецепты. На страницах вы сможете найти кулинарные рецепты для всей семьи. Теперь приготовление пищи станет гораздо проще, а ваши родные только поблагодарят вас за это. Книга отвечает на многие вопросы: что приготовить сегодня? Чем разнообразить семейный ужин? Как приготовить… СкачатьПодробнее Оцените книгу Юлий Штольц, Юлия Штольц Рецепты в домашних условиях. Что приготовить
10 стр. 6+ Аннотация В нашей книге мы поговорим о легендарном восточном растении, о его свойствах, о которых мы так мало знаем. Кунжут — вновь и вновь начинает завоевывать наши сердца и вкусовые… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марина Алексеевна Лакомкина Кунжут. Вкуснейшие блюда с кунжутом
7 стр. 6+ Аннотация Съедобная спаржа всем хороша: низкокалорийная и содержит рекордное количество витаминов (В1, В2, В9, С, Е, А, РР) и микроэлементов. Именно она и является героиней моей новой… СкачатьПодробнее Оцените книгу Марина Алексеевна Лакомкина Спаржа. Кулинарные секреты и вкуснейшие рецепты
7 стр. 12+ Аннотация В книге пойдёт речь об основных моментах правильного питания — питание правильное и неправильное, как начать правильно питаться, рекомендации по правильному питанию, меню правильного питания и… СкачатьПодробнее Оцените книгу Станислав Александрович Лекаревский Здоровое питание. Как начать правильно питаться
11 стр. 12+ Аннотация Это сборник стихов, так или иначе, связанных с кулинарией. Я готовила эти блюда и одновременно писала стихи. Так что, приятного аппетита, ой, то есть приятного… СкачатьПодробнее Оцените книгу Фаина Фанни Моя кулинарная книга. Сборник стихов
600 стр. 8 иллюстраций 16+ Аннотация Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое… СкачатьПодробнее Оцените книгу Анна Макарова, Екатерина Авдеева, Елена Молоховец, М. Хмелевская, Мария Плешкова, Н. А. Коломийцова, Пелагея Александрова-Игнатьева 1000 лучших рецептов классической кулинарии
180 стр. 99 иллюстраций 12+ Аннотация Эта книга позволит вам узнать лучшие и простые рецепты. На страницах вы сможете найти кулинарные рецепты для всей семьи. Теперь приготовление пищи станет гораздо проще, а ваши родные только поблагодарят вас за это. Книга отвечает на многие вопросы: что приготовить сегодня? Чем разнообразить семейный ужин? Как приготовить… СкачатьПодробнее Оцените книгу Юлий Штольц, Юлия Штольц Рецепты в домашних условиях. Что приготовить
520 стр. 29 иллюстраций Аннотация Коломийцова Н.А. – младшая современница Е. Молоховец. Книга ее также предназначена для молодых хозяек. Но в отличие от Молоховец более компактна, разделена лишь на два раздела и имеет более простую структуру и более подробное описание процесса приготовления. Настоящее издание адаптировано к современному восприятию… СкачатьПодробнее Оцените книгу Н. А. Коломийцова Большая рецептурная книга. Для молодых хозяек
27 стр. 12+ Аннотация Куличи, кексы, маффины, краффины — все это большое семейство вкусной сдобной выпечки. Главный в этом клане, конечно, кулич или пасхальный хлеб. В каждой стране есть свой традиционный рецепт такого хлеба, но всегда он сдобный, пышный, сладкий. Кулич — главное украшение православного пасхального стола, и самые вкусные,… СкачатьПодробнее Оцените книгу Ирина Александровна Акулина Куличи, кексы, маффины
120 стр. 115 иллюстраций 12+ Аннотация Семейные традиции в Ясной Поляне охраняла Софья Андреевна Толстая. Ее «Кулинарная книга» тому подтверждение. Названия блюд звучат так: яблочный квас Марии Николаевны – младшей сестры Л. Н. Толстого; лимонный квас Маруси Маклаковой – близкой знакомой семьи Толстых; пастила яблочная Марии Петровны Фет и, конечно, Анковский… СкачатьПодробнее Оцените книгу Софья Толстая Обед для Льва. Кулинарная книга Софьи Андреевны Толстой
610 стр. 13 иллюстраций 12+ Аннотация Написанная еще в конце XIX века, книга «Наука приготовления и искусство поглощения пищи» представляет собой литературный памятник и практическое пособие одновременно. В ней собраны рецепты 790 блюд настоящей Итальянской кухни (паста, пицца, равиоли, ньокки, ризотто, бискотти и многое другое), дополненные историями о вкусовых… СкачатьПодробнее Оцените книгу Пеллегрино Артузи Наука приготовления и искусство поглощения пищи
130 стр. 2 иллюстрации 12+ Аннотация Эта книга – не только прекрасный подарок молодой православной хозяйке, но и замечательная ей помощница. Она даст самые нужные рекомендации и окажется незаменимой в таком ответственном и радостном деле, как приготовление семейной трапезы и угощения для гостей: и в обычные дни, и в посты, и в праздники. Бог в… СкачатьПодробнее Оцените книгу Елена Молоховец Подарок молодым православным хозяйкам. Лучшие кулинарные рецепты для постов, праздников и повседневные