420 стр. 12 иллюстраций 16+ Аннотация Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году. В связи с такой впечатляющей датой издательство приняло решение переиздать его основные труды по… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Похлёбкин Моя кухня. Мое меню
330 стр. 21 иллюстрация 16+ Аннотация Ешь бывало борщ, а он пресный. Или квасишь капусту, а вкуса нет. Сырники жаришь, а они резиновые и без аромата. Компот варишь, а цвета и насыщенности нет. Может, секрет какой есть? Есть, это все они, чудодейственные пряности, специи, приправы. Вильям Похлебкин мастерски описал историю пряного «золота», рассказал о свойствах, виде и… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Похлёбкин Пряности, специи, приправы
230 стр. 3 иллюстрации 16+ Аннотация Вильям Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием. Доступный, живой текст мастера живописнее всех иллюстраций расскажет об основах кулинарии. В этой книге есть законы приготовления пищи и комментарии из личного… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Васильевич Похлёбкин Моя кухня
220 стр. 2 иллюстрации 16+ Аннотация Вильям Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги – прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым кухонным очагом и инструментом, перед любыми условиями приготовления на огне и без него, с водой и без воды, с маслом и без… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вильям Васильевич Похлёбкин Тайны хорошей кухни
190 стр. 209 иллюстраций 12+ Аннотация Александр и Ирина создатели серии книг о вкусной и здоровой пище. Их принцип — готовить только из натуральных экологически чистых продуктов, которые несут людям здоровье и долголетие! Эта книга — пособие по консервированию и способам сохранения разнообразных продуктов из ягод, фруктов, овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, а… СкачатьПодробнее Оцените книгу Александр Эль, Ирина Доброхотова Консервация. Иллюстрированный сборник рецептов
170 стр. 178 иллюстраций 18+ Аннотация Александр Эль и Ирина Доброхотова более тридцати лет вместе экспериментируют на кухне. Их принцип — готовить только из натуральных экологически чистых продуктов, которые несут людям здоровье и долголетие! Эта книга настоящее пособие по приготовлению дичи, в которой авторы подробно рассказывают, как сделать то или иное… СкачатьПодробнее Оцените книгу Александр Эль, Ирина Доброхотова Дичь II. Заяц, косуля и кабан. Иллюстрированный сборник рецептов
16 стр. 12+ Аннотация Книга-притча, составленная наподобие гастрономического описания еды. Но книга не о еде, а о нас с вами, о взаимоотношениях, ценностях и ориентирах. В оформлении обложки использована средневековая книжная… СкачатьПодробнее Оцените книгу Татьяна Андреевна Смирнова Философский обед
230 стр. Аннотация Самая востребованная тема. Не перестаешь удивляться непрекращающемуся вниманию к салатам. Всегда нужны, всегда вкусны, всегда новы. В этой книге более 500 салатов с мясом и без, с рисом и макаронами, овощами и фруктами. Если хочется сделать побыстрее – с меньшим количеством продуктов, а хватает времени – можно соединить… СкачатьПодробнее Оцените книгу Сборник рецептов Салаты. Традиции и мода
50 стр. 12+ Аннотация В этой книге вы узнаете советы и рекомендации по приготовлению домашнего шоколада. Почему вы должны делать домашний шоколад? Традиционное приготовление шоколада, лучшие виды шоколада. 5 инструментов для приготовления собственного шоколада. Приготовление шоколада без сахара, с низким содержанием жира и многое… СкачатьПодробнее Оцените книгу Алексей Сабадырь Рецепты домашнего шоколада
70 стр. 53 иллюстрации 12+ Аннотация ХЛЕБ — самая популярная в мире еда, а домашний хлеб на закваске, приготовленный «опарным» способом — самый вкусный и полезный. Елена Прохорчук, кулинар-перфекционист и автор гастро-блога LOVEKITCHEN.ME, научит всем тонкостям и секретам выпечки такого хлеба. Первая часть книги ХЛЕБ — это самый настоящий мастер класс по… СкачатьПодробнее Оцените книгу Елена Прохорчук Хлеб
230 стр. 125 иллюстраций 12+ Аннотация В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian регион» основатели сети «Гриль № 1» Анастасия и Станислав Сергеевы рассказывают, как с нуля создать объект и окупить его в течение года. Революционная концепция их проекта рассчитана на вновь сформированный класс рационального… СкачатьПодробнее Оцените книгу Анастасия Сергеева, Станислав Сергеев Фастфуд на миллион. Made in Russian регион
770 стр. 5 иллюстраций 18+ Аннотация Демонет — это мир избранных, куда попадают только люди, обладающие редкими талантами. Им противостоят демоны — гнева, похоти, раздора, зависти и другие. На следующий уровень перейдут те, кто научится управлять демонами и проявит свой главный талант. Полина живет в Нью-Йорке, у нее есть семья, друзья и интересная работа — oна… СкачатьПодробнее Оцените книгу Евгения Горац Пища Мастеров
50 стр. 9 иллюстраций 6+ Аннотация Эта книга является необычным взглядом на территориальное распределение Украины, которое, на наш взгляд, может быть представлено в виде разграничения на области, имеющие одинаковую культуру и методику изготовления такого прекрасного яства, как украинский… СкачатьПодробнее Оцените книгу Андрей Борисовъ, Леонид Пилат Борщ
450 стр. 1 иллюстрация 12+ Аннотация Превосходно написанное и богато иллюстрированное рецептами и примерами из личной жизни автора пособие по выживанию мужчины в условиях одинокой жизни в отсутствии матери, жены и/или… СкачатьПодробнее Оцените книгу Леонид Зданович Мужчина на кухне
200 стр. 220 иллюстраций Аннотация Эта книга — руководство по приготовлению блюд из мяса, в которой мы подробно рассказываем, как приготовить блюда из козлёнка, барашка и ягнёнка. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями. Даже начинающий кулинар легко сможет готовить по книге Александра и Ирины. Они более тридцати лет готовят известные во всем… СкачатьПодробнее Оцените книгу Александр Эль, Ирина Доброхотова Блюда из козлёнка, ягнёнка и барашка
70 стр. 72 иллюстрации 18+ Аннотация Александр Эль и Ирина Доброхотова более тридцати лет вместе экспериментируют на кухне. Их принцип — готовить только из натуральных экологически чистых продуктов, которые несут людям здоровье и долголетие! Эта книга настоящее пособие по приготовлению дичи, в которой авторы подробно рассказывают, как сделать то или иное… СкачатьПодробнее Оцените книгу Александр Эль, Ирина Доброхотова Дичь. Лось и европейский олень. Иллюстрированный сборник рецептов
70 стр. 16+ Аннотация Хочешь стать вегетарианцем и боишься сделать первый шаг? Эта книга поможет тебе узнать больше об этом. Она раскроет секреты вегетарианства, почему люди всё чаще отказываются от мясной и молочной пищи. При каких болезнях лучше стать вегетарианцем. Приготовление блюд и что лучше употреблять беременным женщинам, детям. Вы… СкачатьПодробнее Оцените книгу Алексей Сабадырь Я вегетарианец
29 стр. 12+ Аннотация Внимание! Этот рассказ вызывает обильное слюноотделение! Читать только на сытый желудок! Самый популярный в мире фуд-блоггер Майкл Тернер не может найти себе место с тех пор, как его обошла в рейтинге новая дерзкая фуд-дизайнер Эми Уильямс. И теперь Майклу предстоит сразиться с ней в ежегодном состязании лучших поваров, и он… СкачатьПодробнее Оцените книгу Антон Эйне Пост-молекулярная кухня