240 стр. 83 иллюстрации Аннотация Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых… СкачатьПодробнее Оцените книгу Наталья Бацукова, Я. Л. Мархоцкий Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов