15 стр. 6 иллюстраций 12+ Аннотация Краткий методический материал по антикризисному управлению в сфере обслуживания. Данный сборник кейсов будет полезен и собственникам и управляющим ресторанов. Сферы общепита и сервиса в условиях российского рынка претерпели сильнейшие изменения за 2017й год. Вам предоставлен перечень типичных ошибок и решений, взятых из… СкачатьПодробнее Оцените книгу Инна Владимировна Иванова В ожидании чуда: о реалиях ресторанного бизнеса