140 стр. 98 иллюстраций 18+ Аннотация В четырнадцатом томе: всё о коньяке, крабах и краснокочанной капусте; чем полезна крапива и что из неё приготовить; рецепты котлет по-киевски и пожарских котлет; как сварить кофе по-турецки или по-мексикански; что такое корозот, косидо и котопита; чем интересна корейская кухня; какая выпечка самая популярная в Германии; что… СкачатьПодробнее Оцените книгу #14 Кулинарная энциклопедия. Том 14. К (Коньяк – Крахмал)
140 стр. 98 иллюстраций 18+ Аннотация В шестнадцатом томе: всё о кунжуте, куркуме и лайме; как готовят курицу в Грузии, Италии и Австрии; секреты лагмана и лазаньи; как испечь курабье и курник; рецепты аппетитных рулетиков в лаваше; что такое куллама, куырдак и лазанки; как приготовить «фондю» по-вьетнамски; кто придумал соломенную оплётку для бутылки… СкачатьПодробнее Оцените книгу #16 Кулинарная энциклопедия. Том 16. К-Л (Куллама – Лакрица)
150 стр. 95 иллюстраций 18+ Аннотация В семнадцатом томе: все о лимонах, лисичках и ледяной рыбе; как сделать домашнюю яичную лапшу; рецепты лечо, лангета и паштета из ливера; что такое лакса, лардоны и ледяное вино; чем интересны кухни Латинской Америки, Латвии и Литвы; рецепт любимого в СССР «Ленинградского» торта; чем лангуст отличается от лангустина; какой… СкачатьПодробнее Оцените книгу #17 Кулинарная энциклопедия. Том 17. Л (Лакса – Лобио)
140 стр. 94 иллюстрации 18+ Аннотация В девятом томе энциклопедии вы сможете узнать: что за блюда «Искушение Янсона» и «Имам упал в обморок», как приготовить жюльен из курицы или грибов, о кулинарных традициях Индии и Ирландии, рецепты заварного теста и заварного крема, какой десерт стоит 25 тысяч долларов, всё об ирге, инжире, изюме и имбире, чем заменить… СкачатьПодробнее Оцените книгу #9 Кулинарная энциклопедия. Том 9. Ж-И (Жинжинья – Исландская заправка)
150 стр. 102 иллюстрации 18+ Аннотация В восьмом томе энциклопедии вы сможете узнать: что такое «жаворонки», джамбалайя и душенина, чем интересна и необычна еврейская кухня – какие десерты любят в Норвегии и Египте, всё о дораде, дыне, ежевике и жимолости, секреты приготовления дрожжевого теста, рецепты жаркого по-русски и по-испански, как правильно сварить… СкачатьПодробнее Оцените книгу #8 Кулинарная энциклопедия. Том 8. Д-Ж (Даубе – Жимолость)
140 стр. 101 иллюстрация 18+ Аннотация В десятом томе энциклопедии вы узнаете: чем интересны кухни Италии, Испании и Казахстана, историю знаменитого французского сыра камамбер, какой десерт итальянцы предпочитают на завтрак, что можно приготовить из кальмаров и камбалы, калорийность основных продуктов питания, как сварить настоящую карельскую уху, что такое… СкачатьПодробнее Оцените книгу #10 Кулинарная энциклопедия. Том 10. И-К (Испанская кухня – Каперсы)
140 стр. 93 иллюстрации 18+ Аннотация Из этого тома вы узнаете: и чем полезны кедровые орешки и кешью; какая закуска самая популярная в Корее; рецепт знаменитых шведских фрикаделек; что такое кедгери, кифтелуце и кичари; как сделать настоящий «Киевский» торт; что приготовить из кеты и кильки; чем интересна китайская кухня; все о кефире, киви и кинзе и многое… СкачатьПодробнее Оцените книгу #12 Кулинарная энциклопедия. Том 12. К (Кашови – Кишмиш)
140 стр. 97 иллюстраций 18+ Аннотация В этом томе: всё о клубнике, клюкве и кокосе. Секреты жарки в кляре. Чем полезна капуста кольраби. Как сделать настоящий клубный сэндвич, какие блюда можно приготовить с козьим сыром. Рецепты домашней колбасы и коврижки с инжиром. Какое блюдо подают на праздничный стол в еврейскую Пасху. Что такое кладкака, клафути и коддл и… СкачатьПодробнее Оцените книгу #13 Кулинарная энциклопедия. Том 13. К (Кладкака – Конфитюр)
190 стр. 132 иллюстрации 18+ Аннотация Обычная энциклопедия – штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами – энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице – и… СкачатьПодробнее Оцените книгу #1 Кулинарная энциклопедия. Том 1. А (А ля карт – Аэрофритюрница)
140 стр. 92 иллюстрации 18+ Аннотация В 11-м томе энциклопедии: как в Австралии готовят «королевский бифштекс»; рецепт пасты карбонара и индийского карри; какую уличную еду любят жители Берлина; что приготовить из карасей или карпа; самое «патриотичное» блюдо Италии; всё о капусте, каперсах и картофеле;что такое капиротада и карапулька; как сделать яблоки… СкачатьПодробнее Оцените книгу #11 Кулинарная энциклопедия. Том 11. К (Капиротада – Кашкавал)
150 стр. 96 иллюстраций 18+ Аннотация В 20 томе: как правильно готовить мидии; чем маффины отличаются от кексов; всё о мёде, миндале и медной посуде; рецепты хачапури по-аджарски и медовика; что такое масурдал, мелидзано и мигли; секреты парагвайского чая мате и японского маття; какой бутерброд принято есть на Кубе после полуночи; чем интересна мексиканская кухня и… СкачатьПодробнее Оцените книгу #20 Кулинарная энциклопедия. Том 20. М (Масурдал – Миндальное молоко)
150 стр. 110 иллюстраций 18+ Аннотация В 23 томе нашей кулинарной энциклопедии: все о налиме, нектаринах и нуте; классический рецепт торта «Наполеон»; как выбрать идеальный кухонный нож; какое блюдо в США прозвали «Неряха Джо»; чем интересны кухни Германии, Нидерландов и Норвегии; рецепты настоек из клюквы, коры ивы и смородинового листа; какие способы… СкачатьПодробнее Оцените книгу #23 Кулинарная энциклопедия. Том 23. Н-О (Налим – Облатка)
150 стр. 100 иллюстраций 18+ Аннотация В 19-м томе: всё о манго, мандаринах и масле; секреты маринования овощей, фруктов и мяса; что приготовить из маскарпоне или манной крупы; рецепты мамалыги, мантов и масляного крема; что такое мамуль, манчиза и маршмэллоу и многое… СкачатьПодробнее Оцените книгу #19 Кулинарная энциклопедия. Том 19. М (Мальвазия – Мастика)
150 стр. 103 иллюстрации 18+ Аннотация В 18 томе: все о луке, лососе и малине; как сделать майонез и малосольные огурцы; рецепты львовского сырника и печенья мадлен; что такое локшен, магирица и маклюба; какое блюдо самое любимое на Гавайях; история сыра маасдам и макарон по-флотски; как готовят луковый суп во Франции и Мексике; чем интересна кухня Малайзии и многое… СкачатьПодробнее Оцените книгу #18 Кулинарная энциклопедия. Том 18. Л-М (Логанова ягода – Малосольные огурцы)
150 стр. 103 иллюстрации 18+ Аннотация В 32 томе: чем интересна русская кухня; история ромовой бабы и самовара; рецепты рыбника и печенья савоярди; как приготовить классический ростбиф; всё о сале, рыжиках и савойской капусте; что такое румтопф, саганаки и сальмореха; какое печенье немцы прозвали «русским хлебом» и многое… СкачатьПодробнее Оцените книгу #32 Кулинарная энциклопедия. Том 32. Р-С (Рольмопс – Сандей)
140 стр. 93 иллюстрации 18+ Аннотация В 26 томе: рецепт торта «Панчо» и домашней пастилы; как приготовить паприкаш и пастуший пирог; всё о пармезане, патиссонах и пастернаке; что такое панфорте, папанаши и пататник; секреты готовки на пару и пассерования; как сделать идеальную творожную пасху; какой десерт летом предпочитают жители Кореи и многое… СкачатьПодробнее Оцените книгу #26 Кулинарная энциклопедия. Том 26. П (Панфорте – Пашотница)
150 стр. 98 иллюстраций 18+ Аннотация В 30 томе: как приготовить молочного поросенка; рецепты португальской кухни; что такое профитроли, прошутто и птитим; всё о пряностях; как приготовить настоящее рагу и многое… СкачатьПодробнее Оцените книгу #30 Кулинарная энциклопедия. Том 30. П-Р (Поросёнок – Радиккьо)
150 стр. 94 иллюстрации 18+ Аннотация В 29 томе: что приготовить из плавленого сыра; рецепт настоящего узбекского плова; история и рецепты итальянской пиццы; что такое пишингер, плакия и польпетта; всё о помидорах, полбе и подсолнечном масле; какой десерт французы назвали «плавучие острова»; чем интересна польская кухня и многое… СкачатьПодробнее Оцените книгу #29 Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет)
140 стр. 91 иллюстрация 18+ Аннотация В 28-м томе: как покрасить яйца к Пасхе; всё о петрушке, пиве и пикулях; чем пилаф отличается от плова; что такое петеш, пёркёльт и пикалилли; какие блюда приготовить из разных видов печени; рецепты пирогов с картофелем и пирожков с мясом; какое пирожное стало прототипом русской «картошки» и многое… СкачатьПодробнее Оцените книгу #28 Кулинарная энциклопедия. Том 28. П (Песто – Писту)
140 стр. 93 иллюстрации 18+ Аннотация В 25 томе: секреты правильной панировки; как приготовить оссобуко и панакотту; рецепты десертов «Павлова» и «Пани Валевска»; какое блюдо считается символом кухни Каталонии; кто готовит торжественный ужин для церемонии вручения «Оскаров»; как пользоваться палочками для еды и многое… СкачатьПодробнее Оцените книгу #25 Кулинарная энциклопедия. Том 25. О-П (Опресноки – Пантумака)