310 стр. 140 иллюстраций 12+ Аннотация Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «РосИнтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе «АндерСон», показал, что нет неважных аспектов для деятельности ресторана.… СкачатьПодробнее Оцените книгу Ольга Курочкина Ресторан: работа над ошибками