230 стр. 36 иллюстраций 12+ Аннотация Монография посвящена изучению вопросов производства переработки продукции растениеводства, а именно — тыквы. Книга раскрывает значение овоща, продуктов его переработки в питании человека и кормлении сельскохозяйственных животных. Приводятся данные о происхождении, принципах классификации и особенностях химического… СкачатьПодробнее Оцените книгу А. А. Рядинская, Д. А. Захарова, И. А. Кощаев, К. В. Мезинова, Н. Б. Ордина, С. А. Чуев ТЕХНОЛОГИИ ЭФФЕКТИВНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ТЫКВЫ. МОНОГРАФИЯ