650 стр. 673 иллюстрации 16+ Аннотация Изложены теоретические основы и экспериментальные данные по кинетике сушки химических, пищевых и текстильных материалов. Показана аналогия различных процессов переноса массы, тепла и импульса на примерах различного вида обработки ряда химических, пищевых и волокнистых материалов. Рассмотрены типы и свойства тепло- и… СкачатьПодробнее Оцените книгу Герман Иванович Ефремов Макрокинетика сушки