120 стр. 181 иллюстрация 16+ Аннотация Набор «Полуфабрикат», состоящий из двух частей, представляет собой настольную книгу для социально ориентированного предприятия, чья деятельность связана с организацией и обеспечением потребителей, в возрасте от трех до семи лет. Набор «Полуфабрикат» позволит с высокой точностью определить себестоимость питания, на любое… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вероника Олеговна Попова, Дмитрий Андреевич Попов, Михаил Владимирович Рассолов, Нурлан Сагидуллович Кажигужиев, Ольга Владимировна Рассолова Технологический учёт. Набор «Полуфабрикат». Группа потребителей от 3-х до 7 лет. Часть 1
280 стр. 450 иллюстраций 16+ Аннотация Калькуляционные карточки разработаны в соответствии с нормами вложения Технологических карт Сборника рецептур на продукцию для питания детей в дошкольных образовательных организациях (Москва. Дели плюс. 2016 г), Сборник технических нормативов. 219 вариантов позволит предприятию организовать горячее питание в широком… СкачатьПодробнее Оцените книгу Вероника Олеговна Попова, Дмитрий Андреевич Попов, Михаил Владимирович Рассолов, Нурлан Сагидуллович Кажигужиев, Ольга Владимировна Рассолова Технологический учёт, детское питание от 3-х до 7 лет, калькуляционные карточки, часть 2